SEQUÊNCIA DIDÁTICA: YOU ARE WHAT YOU EAT

SEQUÊNCIA DIDÁTICA: YOU ARE WHAT YOU EAT

Nesta sequência didática, serão propostas discussões sobre alimentação saudável e desperdício de alimentos. Nessas discussões, os alunos falarão sobre como uma refeição balanceada deve ser e como o desperdício de alimentos afeta o mundo. Isso será feito mediante a leitura e discussão de trechos de textos, a leitura de textos complementares e a discussão entre os colegas de sala, culminando na produção de panfletos. Para isso, os alunos construirão repertório lexical relacionado a alimentos. A discussão dessa temática e a leitura dos textos auxiliarão os alunos a argumentar com base em fatos e dados colhidos por eles para formular e defender pontos de vista e decisões que englobem a consciência socioambiental e o consumo responsável.

Relação entre BNCC, objetivos e conteúdos

Objetos de conhecimento	Recursos de persuasão Recursos de argumentação Reflexão pós-leitura Escrita: construção e persuasão Produção de textos escritos, com mediação do professor/colegas
Habilidades	(EF09LI05) Identificar recursos de persuasão (escolha e jogo de palavras, uso de cores e imagens, tamanho de letras), utilizados nos textos publicitários e de propaganda, como elementos de convencimento. (EF09LI07) Identificar argumentos principais e as evidências/exemplos que os sustentam. (EF09LI09) Compartilhar, com os colegas, a leitura dos textos escritos pelo grupo, valorizando os diferentes pontos de vista defendidos, com ética e respeito. (EF09LI11) Utilizar recursos verbais e não verbais para construção da persuasão em textos da esfera publicitária, de forma adequada ao contexto de circulação (produção e compreensão). (EF09LI12) Produzir textos (infográficos, fóruns de discussão on-line, fotorreportagens, campanhas publicitárias, memes, entre outros) sobre temas de interesse coletivo local ou global, que revelem posicionamento crítico.
Objetivos de aprendizagem	Discutir sobre alimentação saudável e desperdício de alimentos. Identificar a ideia principal de um texto. Formular e discutir opiniões sobre um tema.
Conteúdo	Desenvolvimento dos temas alimentação saudável e desperdício de alimentos

Desenvolvimento

Tempo estimado: 3 aulas de 50 minutos cada uma

Aula 1

Materiais e recursos

6 cópias das imagens indicadas na Atividade 1 ou as imagens a serem projetadas para o grupo todo.

Dicionários bilíngues.

Procedimentos

Atividade 1

Alunos: turma como um todo

Tempo estimado: 10 min

Escrever no quadro o tema Healthy Eating Habits e perguntar aos alunos se sabem o que ele quer dizer. Em um primeiro momento, evitar traduzir as palavras, de modo que os alunos possam levantar hipóteses sobre o significado delas, mesmo que não estejam familiarizados com o tema. Mostrar aos alunos as fotos indicadas a seguir e perguntar a eles se concordam com a frase You are what you eat.

Então, pedir aos alunos que digam o que as fotos têm em comum, se elas retratam suas refeições diárias e se eles gostam dos alimentos retratados. Deixar que eles compartilhem suas ideias com a turma ou, se preferir, em duplas ou pequenos grupos.

Nitr/Shutterstock.com

Jobz Fotografia/Shutterstock.com

Atividade 2

Alunos: 6 grupos de 4 a 5 integrantes

Tempo estimado: 20 min

Pedir aos alunos que se organizem em 6 grupos. Dizer que todos lerão um texto sobre o tema Healthy Eating. Explicar aos alunos que, embora alguns trechos sejam mais complexos que outros, eles devem, nesse primeiro momento, ler o texto de um modo geral para a compreensão de seu sentido global. Informar os alunos de que o texto está dividido em duas partes. Solicitar que leiam o texto e identifiquem que partes são essas e que informações são apresentadas em cada uma delas. Para tanto, eles devem conversar com os integrantes do grupo e, se julgarem necessário, utilizar um dicionário bilíngue. Ao término da leitura, pedir aos grupos que compartilhem suas respostas com a turma.

What is a healthy diet? Healthy eating is not about strict dietary limitations, staying unrealistically thin, or depriving yourself of the foods you love. Rather, it’s about feeling great, having more energy, improving your health, and boosting your mood. […] Eating a healthy diet doesn’t have to be overly complicated. While some specific foods or nutrients have been shown to have a beneficial effect on mood, it’s your overall dietary pattern that is most important. […] Eating food that is as close as possible to the way nature made it can make a huge difference to the way you think, look, and feel. […] You don’t have to be perfect, you don’t have to completely eliminate foods you enjoy, and you don’t have to change everything all at once — that usually only leads to cheating or giving up on your new eating plan. A better approach is to make a few small changes at a time. […] Think of planning a healthy diet as a number of small, manageable steps — like adding a salad to your diet once a day. As your small changes become habit, you can continue to add more healthy choices. Eating a healthier diet doesn’t have to be complicated. Instead of being overly concerned with counting calories, for example, think of your diet in terms of color, variety, and freshness. […] Prepare more of your own meals. Cooking more meals at home can help you take charge of what you’re eating and better monitor exactly what goes into your food. […] Make the right changes. When cutting back on unhealthy foods in your diet, it’s important to replace them with healthy alternatives. […] Read the labels. It’s important to be aware of what’s in your food as manufacturers often hide large amounts of sugar or unhealthy fats in packaged food, even food claiming to be healthy. Focus on how you feel after eating. […] The healthier the food you eat, the better you’ll feel after a meal. […] Drink plenty of water. […] staying well hydrated will also help you make healthier food choices. […] Think smaller portions. […] By serving your meals on smaller plates or in bowls, you can trick your brain into thinking it’s a larger portion. […] Take your time. […] Eat slowly and stop eating before you feel full. Eat with others whenever possible. Eating alone, especially in front of the TV or computer, often leads to mindless overeating. Limit snack foods in the home. Be careful about the foods you keep at hand. […] Control emotional eating. […] Many of us also turn to food to relieve stress or cope with unpleasant emotions […].

ROBINSON, L.; SEGAL, J.; SEGAL, R. Healthy Eating. Helpguide.org. Disponível em: <www.helpguide.org/articles/healthy-eating/healthy-eating.htm>. Acesso em: 12 nov. 2018.

Solicitar aos grupos que façam as atividades indicadas a seguir e comparem suas respostas entre si. Se julgar pertinente, sugerir aos grupos que compararem as respostas da seguinte forma: numerar os grupos de 1 a 6, e solicitar ao grupo 1 que compare as respostas com as do grupo 2, as do 3, com as do 4, e as do 5, com as do 6. Depois, solicitar a alunos voluntários que relatem as respostas. É esperado que os alunos entendam que o texto está dividido em dois momentos: no primeiro, o autor apresenta argumentos a favor de uma alimentação saudável e engaja o leitor no assunto; já no segundo, o autor apresenta dicas para que o leitor possa adotar uma alimentação saudável no seu cotidiano.

Perguntar aos alunos se eles costumam seguir essas dicas no dia a dia e se as consideram importantes para manter uma vida saudável.

1. In your notebook, classify the hints into two categories: “actions that are part of my life” and “actions that are not part of my life”.

Prepare more of your own meals

Make the right changes

Read the labels

Focus on how you feel after eating

Drink plenty of water

Think smaller portions

Take your time

Eat with others whenever possible

Limit snack foods in the home

Control emotional eating

Actions That Are Part of My Life	Actions That Are Not Part of My Life
Resposta pessoal.

2. Read the statements and write T (true) or F (false). Justify your answers with quotes from the text.

a) Having a healthy diet doesn’t mean being extremely severe with food.

T – “Healthy eating is not about strict dietary limitations, staying unrealistically thin, or depriving yourself of the foods you love.”

b) We need to abdicate the foods we love in order to have a healthy life.

F – “You don’t have to be perfect, you don’t have to completely eliminate foods you enjoy […].”

c) We need to make gradual changes to improve our eating habits in long terms.

T – “A better approach is to make a few small changes at a time.”

d) A great way to change our eating habits is counting calories we eat.

F – “Instead of being overly concerned with counting calories, for example, think of your diet in terms of color, variety, and freshness.”

3. Go back to the text and pay attention to the verbs used to give tips. Which verb tense is used?

The verbs are in the imperative form.

4. Based on the following tips, describe how the structure of these verbs is. Discuss with your classmates.

Prepare more of your own meals

Read the labels

Focus on how you feel after eating

Drink plenty of water

Guiar a discussão para que os alunos concluam que, quando o imperativo é utilizado, não há um sujeito explícito antes do verbo, já que ele está direcionado ao leitor. Além disso, a estrutura dos verbos consiste na sua forma básica, ou base form, que é o infinitivo de um verbo sem o to (to work (infinitvo) à work (forma básica e imperativo); to be (infinitivo) à be (forma básica e imperativo).

Atividade 3

Alunos: grupos de 3 a 4 integrantes

Tempo estimado: 20 min

Após a correção das atividades, pedir aos alunos que façam um pôster para ser exposto na sala de aula com as três dicas mais importantes que eles aprenderam sobre alimentação saudável. Para isso, eles devem empregar os verbos no imperativo. Os alunos podem trabalhar em grupos, escrevendo as dicas que julgarem mais importantes. Incentivá-los a refletir sobre quais ideias eles acham mais interessantes e por quê. Após a fixação dos pôsteres na parede da sala, designar um número para cada grupo que produziu os pôsteres. Em um primeiro momento, os alunos dos grupos de número par devem circular pela sala para ler os pôsteres dos grupos de número ímpar. Ao ler os textos, os alunos devem identificar as dicas mais citadas e eventuais divergências entre os pôsteres. Orientar os alunos a perguntar aos colegas por que escolheram essas dicas. Caso discordem das ideias dos colegas, os alunos deverão expor seus argumentos de maneira respeitosa.

Ampliação

Os alunos podem pesquisar e elaborar mais dicas saudáveis, além das que se encontram no texto, para compartilhar com a turma. Os alunos deverão trabalhar em pequenos grupos e usar a internet para ajudá-los na elaboração dessas novas dicas. Sugerir aos alunos que criem um texto que pode, em seguida, ser transformado em um pequeno livro. Eles podem usar folhas avulsas para escrever e depois compilar esses textos grampeando-os no formato de um livro, que pode ficar disponível na sala de aula para os alunos consultarem. Outra possibilidade é que o livro seja doado para a biblioteca da escola para que todos os alunos possam consultá-lo.

Avaliação

Ao final da aula, pedir aos alunos que respondam às perguntas a seguir, levantando as mãos.

1. Vocês entenderam a ideia principal do texto?

2. Vocês conseguem citar duas dicas saudáveis com base na leitura do texto?

3. Vocês participaram das discussões em grupo sobre dicas saudáveis?

Dica: se algum aluno não entender a ideia principal do texto, sugerir a ele que volte ao texto e, posteriormente, discuti-lo com ele. Caso algum aluno não consiga listar as dicas saudáveis, pedir a ajuda dos outros alunos para relembrar as dicas dadas no texto. Por fim, tentar entender o porquê de algum aluno não ter participado das discussões e reforçar que todos estão em um ambiente em que as opiniões podem ser expressadas sem receio.

Aula 2

Materiais e recursos

6 cópias da imagem da pirâmide alimentar da Atividade 2 ou a imagem da pirâmide projetada para a turma toda.

Papéis com os nomes das comidas da Atividade 2.

Pedaços de cartolina cortados em forma de pirâmide.

Uma folha de sulfite para cada aluno.

Procedimentos

Atividade 1

Alunos: turma como um todo

Tempo estimado: 10 min

Começar a aula retomando com os alunos o tema “alimentação saudável” e as dicas que foram trabalhadas por eles anteriormente. Se desejar, com a ajuda da turma, listar no quadro algumas palavras e/ou dicas em inglês que foram trabalhadas na aula anterior.

Atividade 2

Alunos: 6 grupos

Tempo estimado: 15 min

Projetar a imagem da pirâmide da página seguinte no quadro ou entregar uma cópia dela para cada grupo. Perguntar aos alunos se eles conhecem a pirâmide alimentar. Explicar que ela divide os alimentos existentes em 6 grupos e que foi criada para auxiliar as pessoas sobre o que e quanto elas devem comer. Mostrar, então, de forma gráfica a quantidade de cada tipo de alimento que uma pessoa deve consumir diariamente. A pirâmide alimentar tem como objetivo principal mostrar que uma alimentação saudável deve ser variada e equilibrada. Com base nesse tipo de alimentação, é possível evitar doenças como a obesidade e as provenientes da carência de nutrientes.

Pedir aos alunos que observem que a pirâmide é dividida em 6 grupos alimentares, que são repartidos em 4 degraus. Na base, encontram-se os carboidratos, importante fonte de energia; acima, estão os vegetais e as frutas; logo depois, as proteínas, além dos laticínios; e, por último, estão os alimentos açucarados e junk foods, que devem ser consumidos com moderação. Reservar um momento para que os alunos debatam e exponham seus pontos de vista e questionamentos referentes à pirâmide. Incitar a discussão sobre como ela é apresentada e perguntar a eles se concordam com seu conteúdo.

Em seguida, numerar e nomear os 6 grupos da seguinte maneira: (1) bread, cereal, pasta; (2) vegetables; (3) fruits; (4) meat, poultry, sausage, fish; (5) milk, cheese, eggs; (6) junk food, sweets, sugar drinks. Cada um dos grupos recebe uma lista com os nomes de alimentos (ver a seguir) e deverá selecionar apenas os alimentos que fazem parte do seu grupo. Para tanto, os alunos recebem um pedaço de cartolina cortado em forma de pirâmide e acrescentam os alimentos pertencentes àquele grupo. Para esta atividade, os alunos podem fazer uso de um dicionário bilíngue.

beef	bread	butter	cheese	chicken	donuts	French fries
grape	lemon	lettuce	milk	pasta	peach	peas
pork	rice	salmon	soda	tomato	tuna	yogurt

Bread, cereal, pasta: bread, pasta, rice

Vegetables: lettuce, peas, tomato

Fruits: grape, lemon, peach

Meat, poultry, sausage, fish: beef, chicken, pork, tuna, salmon

Milk, cheese, eggs: butter, cheese, milk, yogurt

Junk food, sweets, sugar drinks: French fries, soda, donuts

Voinau Pavel/Shutterstock.com

Após o término da atividade, pedir aos grupos que vão ao quadro alternadamente e formem a pirâmide, explicando os alimentos de cada uma das camadas. Reforçar que cada parte da pirâmide representa um grupo de alimentos e a quantidade de porções recomendadas. Os alimentos que precisam ser consumidos em maior quantidade estão na base da pirâmide; os que precisam ser consumidos em menor quantidade, no topo.

Atividade 3

Alunos: trabalho individual

Tempo estimado: 25 min

Os alunos podem criar as próprias pirâmides alimentares com base em uma das refeições que fizeram no dia anterior. Distribuir folhas de sulfite a eles para que desenhem as pirâmides, separando as camadas de acordo com a pirâmide que estudaram. Em seguida, os alunos deverão comparar suas pirâmides com a estudada e verificar se a dieta deles está equilibrada ou não. Solicitar que compartilhem suas conclusões com os colegas e, caso suas dietas não estejam equilibradas, discutir que medidas podem tomar para torná-las mais saudáveis.

Ampliação

Os alunos podem desenhar outras pirâmides com base nas refeições que fizeram em outros dias da semana. Para isso, eles podem usar dicionários bilíngues.

Avaliação

Ao final da aula, pedir aos alunos que respondam às perguntas a seguir, levantando as mãos.

1. Vocês participaram da discussão sobre a pirâmide alimentar?

2. Vocês participaram das atividades em grupos?

3. Vocês conseguiram comparar suas pirâmides alimentares com a pirâmide estudada e refletir sobre melhorias nos hábitos alimentares, caso não estejam satisfatórios?

Aula 3

Materiais e recursos

Trechos do texto indicado impressos e/ou projetados para a turma toda.

Atividade 1

Alunos: 5 grupos de 5 a 6 integrantes

Tempo estimado: 5 min

Escrever no quadro a expressão food waste e perguntar aos alunos se eles sabem o que ela significa. Evitar a tradução da expressão, de modo que os alunos possam levantar hipóteses sobre o significado. Reservar um momento para que compartilhem suas ideias com os colegas.

Organizar a turma em 5 grupos. Cada grupo receberá um trecho do texto indicado a seguir e deverá entender o significado de cada um dos problemas relacionados ao desperdício de alimentos para, depois, reportá-lo ao restante da turma, citando exemplos.

Se julgar necessário, solicitar que utilizem um dicionário bilíngue.

Dica: imprimir cada trecho em metade de uma folha A4, de forma que fique em um tamanho adequado para os alunos manusearem o material.

Between 33-50% of all food produced globally is never eaten, and the value of this wasted food is worth over $1 trillion. […]

[…] 800 million people go to bed hungry every night. That is 1 in 9 people on the planet […].

In addition, food that is never eaten accounts for 25% of all fresh water consumption globally. […]

[…] when food waste goes to landfill, which is where the vast majority of it ends up, it decomposes without access to oxygen and creates methane, which is 23x more deadly than carbon dioxide.

[…] food waste is a major culprit in destroying our planet […]. […] more than 50% of food waste takes place in our homes. […]

OLIO. The Problem of Food Waste. Disponível em: <https://olioex.com/food-waste/the-problem-of-food-waste>. Acesso em: 12 nov. 2018.

Atividade 2

Alunos: grupos de 3 a 4 integrantes e turma como um todo

Tempo estimado: 15 min

Cada grupo deverá apresentar seu trecho aos demais colegas, explicar o problema do qual ele trata e citar exemplos. Após cada apresentação, conversar com os alunos sobre os problemas mencionados e quão grave eles acham que são esses problemas. Perguntar, por exemplo, a opinião deles sobre as porcentagens mencionadas nas frases. Se julgar conveniente e possível, projetar cada trecho para que toda a turma tenha acesso à leitura deles. Retomar o fato de que por volta de um bilhão de pessoas não tem comida suficiente e, ao mesmo tempo, jogamos fora cerca de um terço de toda a comida produzida. Utilizar as perguntas a seguir para guiar o debate.

1. How much food do people waste?

33% to 50% of all food produced is wasted.

2. Why do people waste food?

Because there is a lack of planning regarding food consumption.

3. How does food waste impact the world?

It prejudices the environment (water waste and methane production).

Atividade 3

Alunos: grupos de 3 a 4 integrantes

Tempo estimado: 10 min

Após o debate com os alunos, pedir a eles que pensem no que podemos fazer para reduzir o desperdício de alimentos. Eles podem escrever duas ou três sugestões para a solução desse problema, incluindo, por exemplo, o que seria necessário que as autoridades ou a escola e os estabelecimentos fizessem. Caso desejem, os alunos podem consultar, em seus smartphones ou computadores da escola, os sites indicados a seguir.

PETRONZIO, M. 11 Practical Ways You Can Reduce Food Waste and Save Money. Mashable. Disponível em: <http://pnld.me/3g59ej>. Acesso em: 12 nov. 2018.

KUBALA, J. 20 Easy Ways to Reduce Your Food Waste. Healthline. Disponível em: <http://pnld.me/s2fz3h>. Acesso em: 12 nov. 2018.

Alternativamente ao uso dos smartphones, levar algumas cópias impressas desses e de outros textos sobre o assunto para que os alunos os consultem.

Pedir aos alunos que, em grupos, anotem no caderno algumas dessas ideias. Não é necessário que escrevam frases completas – apenas palavras-chave.

Atividade 4

Alunos: grupos de 3 a 4 integrantes

Tempo estimado: 20 min

Explicar aos alunos que eles criarão panfletos que serão distribuídos na escola, conscientizando os colegas sobre o desperdício de comida. O panfleto deve explicar o impacto do desperdício de comida no meio ambiente e uma ação que pode reduzir esse problema. Os alunos podem retomar os trechos de textos lidos em sala de aula e as ideias dos sites consultados na atividade de pesquisa e fazer uso de dicionários bilíngues. Antes de eles começarem o processo de escrita, esclarecer que deverão fazer uso dos verbos no modo imperativo, estudados na Aula 1 desta sequência didática. Após a escrita, solicitar aos grupos que troquem suas produções para leitura. Nessa leitura, os alunos deverão responder às questões a seguir.

Does the text get the reader’s attention? (have in mind the public is the school community)

Is the suggestion possible to be followed?

Are there mistakes concerning spelling or the use of imperatives?

Após os grupos darem feedback uns aos outros, os panfletos devem ser reescritos. Depois, os alunos devem fazer cópias dos panfletos e distribuí-los na escola.

Ampliação

Os alunos podem acessar a internet e ler mais sobre o assunto. Uma sugestão de site é:

FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS. Food Loss and Food Waste. Disponível em: <http://pnld.me/yks2bm>. Acesso em: 12 nov. 2018.

Os alunos também podem realizar uma enquete dentro da escola, com outros colegas, professores e funcionários, sobre o problema do desperdício de alimentos na escola, no bairro ou na cidade.

Com base nas respostas das entrevistas, os alunos podem identificar as palavras principais, ou seja, os problemas mencionados mais vezes por mais pessoas e criar uma nuvem de palavras com as palavras-chave relacionadas ao desperdício de alimentos.

Avaliação

Ao final da aula, pedir aos alunos que respondam às perguntas a seguir, levantando as mãos.

1. Vocês compreenderam qual é o impacto do desperdício de alimentos no mundo?

2. Vocês participaram das discussões sobre o tema com a turma e nos grupos?

3. Vocês refletiram sobre o problema do desperdício de alimentos e como solucioná-lo?

Avaliação Final

Pedir aos alunos que respondam às perguntas a seguir em uma folha avulsa e a entreguem para você no final da aula. Juntar este a outros instrumentos de avaliação para poder analisar de que forma seria necessário ou não reorganizar seu planejamento para atender os objetivos de aprendizagem.

1. O que é uma pirâmide alimentar?

2. Com base na pirâmide alimentar, você acredita ter hábitos alimentares saudáveis? Explique.

3. Quais são os impactos do desperdício de alimentos no meio ambiente?

4. Cite duas medidas que poderiam reduzir o desperdício de alimentos.

5. Você participou ativamente das discussões sobre alimentação equilibrada e desperdício de alimentos? Conte como foi essa experiência.

6. Qual foi a sua participação na confecção do panfleto? O você que achou mais fácil e mais difícil no processo dessa produção textual?

Fonte: PNLD